চিনি কম ,সুগার বোর্ড

চিনি কম, শেখাবে সুগার বোর্ড

 সম্প্রতি সিবিএসই বোর্ড একটি নির্দেশিকা জারি করেছে সেখানে বলা হয়েছে, বোর্ডের অধীন প্রতিটি স্কুলে সুগার বোর্ড রাখতে হবে। কী এই সুগার বোর্ড? এটি এমন একটি চার্ট, সেখানে বাজারজাত পানীয়গুলির মধ্যে কতটা পরিমাণে চিনি রয়েছে সেই মাপ দেওয়া থাকবে। প্রতিটি পানীয়ের তলায় শেখা থাকবে চিনির পরিমাণ। ছোটদের মধ্যে জনপ্রিয় এমন নরম পানীয়ের কথায় মূলত এখানে বলা হয়েছে। স্কুলপড়ুয়াদের মধ্যে ওবেসিটি, টাইপ টু ডায়াবিটিস ক্রমবর্ধমান। আর এই রোগের নেপথ্যে অতিরিক্ত চিনি রয়েছে, যা জাঙ্ক ফুড, প্রক্রিয়াজাত খাবারে প্রচুর পরিমানে থাকে। স্কুলপড়ুয়াদের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধির কারণেই সুগার বোর্ডের পরামর্শ সিবিএসই-র।

  এই সুগার বোর্ড শুরু করেছিলেন রেবন্ত হিমতসিংক, যিনি ফুড ফার্মার নামে বেশি পরিচিত। বাজারজাত নরম পানীয় কতটা ক্ষতিকারক, বিঞ্জাপনে প্রচারিত দাবি কতটা ভুয়ো এবং পানীয়তে থাকা চিনির পরিমাণ তিনি বিশদে তুলে ধরেছিলেন। তিনি কারণ অতিরিক্ত চিনি ও জাঙ্ক ফুড," বললেন সুবর্ণা।

 বাচ্ছা টিফিনে কী নিয়ে যাবে, অনেক স্কুল সেই সংক্রান্ত নির্দেশিকা তৈরি করে দেয়। সেখানে বাড়িতে তৈরি খাবারেই উংসাহ দেওয়া হয়। পুষ্টিবিদদের মতে, বাড়ন্ত বাচ্ছার খাদ্যতালিকায় যেন সব রকমের উপাদান থাকে। "বাচ্ছার বৃদ্ধি জন্য প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল, ফ্যাট সবটাই চাই। ব্রেন ডেভেলপমেন্টের জন্য ভিটামিন বি, ডি, ই দরকার।