মুর্শিদাবাদে বিখ্যাত আম কোহিতুর একটার দাম ৫০০ টাকা

বিলুপ্তিরই পথে ঐতিহ্যবাহী কিছু আম

  মৌমিতা দাস :মুর্শিদাবাদের সঙ্গে আমের সম্পর্ক বহুদিন যাবং। নবাবরা  মুর্শিদাবাদের রাজত্ব করার পরে আমের সুখ্যাতি আরও বেড়েছে। তবে আমের সংখ্যা বৃদ্ধি পেলেও গুণমান কতটা বৃদ্ধি পেয়েছে বর্তমানে তাই নিয়ে সংশয় থেকে যায়। বিশেষ করে জেলায় ঐতিহ্যবাহী আমগুলি নিয়ে। যদিও অনেক আমই এখন বিলুপ্তর পথে। মির্জা পসন্দ, ধানী পসন্দ, সাফদার পসন্দ, কোহিতুর, কালাপাহাড় এমন অনেকে আম জেলার কয়েকটি বাগান ছাড়া মেলা  দুর্লভ।

   জেলায় ঐতিহ্যবাহী বাগানগুলির মধ্য অন্যতম হল, ফৈয়াজ বাগ, রইস বাগ। নবাব ফৈয়াজ  আলি খান জাফরাগঞ্জ প্রাসাদের ঠিক বিপরীত প্রান্তে একটি বড় আমবাগান তৈরি করেছিলেন। বাগানটি তাঁর নাম অনুসারে ফৈয়াজ বাগ নামে পরিচিত। এই বাগানের উল্লেখযোগ্য আমগুলি হল, কোহিতুর, কালাপাহাড়, মোলায়েম জং, বেগম পসন্দ, নবাব পসন্দ, মির্জা পসন্দ, রানী, চম্পা প্রভৃতি। মুর্শিদাবাদের প্রায় সমস্ত আম বাগান ধ্বংস হয়ে গেলেও এখনো টিকে রয়েছে এই বাগান। যে কয়টি বাগান নবাবদের প্রিয় কোহিতুর  পাওয়া যায় তাঁর মধ্যে ফৈয়াজ বাগ অন্যতম। 

এই ঐতিহ্যবাহী আমের বাজায় মূল্য জেলায়, আম প্রতি ২০০ থেকে ৫০০ টাকা অবধি হয়ে থাকে।